Оливье в мультиварке

Оливье в мультиварке

Просмотров: 12

Как приготовить в мультиварке овощи для классического салата оливье

По традиции ни один Новый год не обходится без знаменитого «тазика с салатом Оливье. Сейчас этот салат все также популярен, как и десятки лет назад, и потому его готовят не только на новогодний стол, но и на любой другой праздник. Рецепт современного «Оливье» настолько знаком всем хозяйкам, что трудно поверить в его первоначальный состав.

Оригинал был создан Люсьеном Оливье, владельцем ресторана французской кухни в Москве, и включал в состав раковые шейки, рябчики, каперсы, паюсную икру и телячий язык.

Однако для тех, кто рос во времена Советского союза, эти ингредиенты, безусловно, были недоступны, из-за их дороговизны. Поэтому составляющие были заменены на более доступные.

Так родился классический рецепт Оливье из вареных овощей, щедро приправленных майонезом Провансаль, и вареной «Докторской» колбасы.

Приготовление салата Оливье в мультиварке – это способ упростить процесс подготовки ингредиентов, то есть сварить яйца и овощи одномоментно. Согласитесь, это гораздо удобнее и практичнее, чем готовить указанные продукты в разной посуде на плите, стараясь уследить за каждым из них. Но удобство – не единственное достоинство приготовления ингредиентов в мультиварке. Паровые овощи намного полезнее, чем сваренные в воде привычным способом. Если для приготовления Оливье вы используете не колбасу, а куриные грудки или другой сорт мяса, его также следует готовить в корзинке-пароварке вместе с овощами.

Ингредиенты для второго блюда «Оливье в мультиварке»

  • Картофель — 4 штуки
  • Огурец (свежий) — 1 штука
  • Яйца — 4 штуки
  • Колбаса (мясо или курица отварная) —  400 г
  • Горошек зеленый — 300 г
  • Лук — 0,5 штуки
  • Майонез — по вкусу
  • Вода — 3 мерных стакана

Приготовление второго блюда «Оливье в мультиварке»

  1. Картофель и яйца выложить на поддон, в чашу налить воды.
  2. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПАРОВАРКА», установить время 20 минут и 2  уровень температуры. Нажать кнопку «СТАРТ».
  3. Все нарезать кубиками, добавить майонез,
    перемешать.

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И Ждём ваших отзывов внизу в комментариях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up