Апельсиновый маффин 🍊 (4 порции)

Маффины — простейший десерт, который кондитеры с некоторой натяжкой считают своим, а повара, обычно брезгующие кондитерским делом, тоже не отказываются готовить. Времени его приготовление занимает не слишком много. Но главное — результат, даже если допустить по ходу процесса помарки и ошибки, все равно оказывается хорошим. От капкейков маффины, не смотря на внешнее сходство, отличаются довольно сильно. Капкейк — нежный, легкий и влажный бисквит. Это практически ленивое пирожное и, как любое пирожное, не обходится без крема. Маффины похожи на хлеб, в них кладут меньше сахара, овсянку, цельную муку и прочие «здоровые» ингредиенты.

Невероятно вкусные, ароматные апельсиновые маффины к чаю. Такая выпечка всегда актуальна, а зимой — так особенно. Эти маффины получаются просто чудесными.

Ингредиенты

Порции: –+

апельсины 2 шт.
сахар 150 г
шоколад 150 г
яйца 2 шт.
сливочное масло 100 г
просеянная мука 280 г
разрыхлитель 1 ч. л.
ванилин 1 кончик ножа
взбитые сливки 100 г

Шаги

1 час. 40 мин.Печать

С апельсинов снять тонкий слой цедры.
Масло нагреть, дать ему остыть.
Цедру апельсинов измельчить в блендере, поместить в отдельную емкость.
Выжать апельсиновый сок соковыжималкой. Блендером измельчить шоколад в крупную крошку.
Яйца растереть с сахаром и маслом. Добавить муку, вани лин, разрыхлитель и из мельченную цедру. Все перемешать добавить шоколадную крошку и налить в полученную смесь апельсиновый сок.
Смазать форму мультиварки маслом и влить полученную массу. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.
Перед подачей на стол украсить маффин взбитыми сливками.