Морковная ромовая баба в мультиварке (12 порции)

Ромовая баба — сдобный кекс с изюмом, сделанный в форме кольца и обильно пропитанный сиропом из рома.

Чтобы пирог из мультиварки был похож своим внешним видом на настоящую ромовую бабу, при выпечке поставьте в центр емкости керамический стакан.

Ингредиенты
Порции: +12
  • морковь 300 г
  • мука 100 г
  • яйца 5 шт.
  • молотый фундук 200 г
  • сахар 200 г
  • крахмал 50 г
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формы 1 ч. л.
  • Для украшения и сиропа
  • морковь 1 шт.
  • вода 100 мл
  • ром 50 мл
  • сахар 60 г
  • сахарная пудра для подачи 2 ч. л.
Шаги
1 час. 55 мин.Печать
  • Натереть морковь на мелкой терке. Сбрызнуть лимонным соком. Доба- вить к моркови молотые орехи, сахар, перемешать. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
    Натереть морковь на мелкой терке. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить к моркови молотые орехи, сахар, перемешать. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
  • Просеять муку в миску с морковью и орехами. Отделить белки от желт- ков. Добавить желтки в тесто.
    Просеять муку в миску с морковью и орехами. Отделить белки от желтков. Добавить желтки в тесто.
  • Взбить белки в стойкую пену. Акку- ратно вмешать в тесто.
    Взбить белки в стойкую пену. Аккуратно вмешать в тесто.
  • Смазать дно емкости мультиварки кусочком масла. Поставить в сере- дину керамический стакан, наполнен- ный водой. Аккуратно выложить тесто. Включить режим «Выпечка», установить время 45 мин по умолчанию. По истече- нии программы подержать пирог 30 мин в режиме подогрева, затем извлечь.
    Смазать дно емкости мультиварки кусочком масла. Поставить в середину керамический стакан, наполненный водой. Аккуратно выложить тесто. Включить режим «Выпечка», установить время 45 мин по умолчанию. По истечении программы подержать пирог 30 мин в режиме подогрева, затем извлечь.
  • Пока выпекается баба, нарезать ма- ленькую морковь тонкими ломтиками с помощью ножа для чистки овощей.
    Пока выпекается баба, нарезать маленькую морковь тонкими ломтиками с помощью ножа для чистки овощей.
  • Сварить сироп из сахара и воды, положить в него ленточки моркови и варить 5 мин. Извлечь морковь на пер- гаментную бумагу, добавить в сироп ром. Пропитать бабу сиропом. Выложить на полностью остывшую бабу ленточки мор- кови и посыпать ее сахарной пудрой.
    Сварить сироп из сахара и воды, положить в него ленточки моркови и варить 5 мин. Извлечь морковь на пергаментную бумагу, добавить в сироп ром. Пропитать бабу сиропом. Выложить на полностью остывшую бабу ленточки моркови и посыпать ее сахарной пудрой.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: