Калорийность на 100 грамм (кбжу):
0.3 г
Белки
5.7 г
Углеводы
48
ккал

Тёмное пиво

Тёмное пиво — это пенный напиток, который варят путём брожения сусла на основе хмеля, воды и ячменного солода . Чаще всего для изготовления используют карамельный (или тёмный) солод, благодаря чему получается характерный оттенок. Глубина цвета зависит от степени обжарки солода.

Наряду со светлым, тёмное пиво образует группу, которая включает множество сортов. В связи с этим возникает вопрос: чем отличается тёмное пиво от светлого? Рассмотрим главные отличия:

  • Светлое пиво обладает горьковатым привкусом, а в тёмных сортах, наоборот, чувствуется сладость.
  • При производстве тёмного пива ячмень обжаривается дольше и подвергается обсушиванию.
  • В тёмных сортах больше солода, а в светлых — хмеля.
  • Светлое пиво обогащено кремнием, а в тёмных сортах много железа.