Щи — это основное национальное блюдо русской кухни. Не зря есть даже пословица — «Щи да каша — пища наша». Щи — первое многокомпонентное блюдо, любимое многими. В каждой семье есть свой семейный рецепт приготовления. Главное в приготовлении щей то, что продукты закладываются без предварительного приготовления.
Ингредиенты рецепта «Русские Щи с Фрикадельками в Мультиварке»
- шпик варено-копченый – 100 г;
- фарш индейки – 400 мл;
- лук репчатый- 2 штуки;
- яйца – 1 штука.;
- сухари панировочные – 4 столовых ложки.
- морковь – 1 штуки.
- капуста – половина кочана
- помидор – 2 штуки.
- перец – 1 штука.
- Приправы, специи – по вкусу
Порядок приготовления блюда «Русские Щи с Фрикадельками в Мультиварке»
- Шпик варено-копченый мелко нарезать и выложить в чашу мультиварки для обжарки фрикаделек на функции «Жарка» 5 минут.
- Фарш, мелко порубленый лук и яйцо перемешать. Добавить для пышности сухари. Чтобы сформированные фрикадельки при варке увеличились в объеме и стали более пышными, в фарш необходимо добавить панировочные сухари. Они, впитав жидкость из бульона, разбухнут, мясные шарики станут больше в размерах.
- Сделать из фарша фрикадельки и обжарить их в мультиварке 10 мин.
- Лук и морковь почистить, нарезать и добавить к фрикаделькам, жарить еще 5 мин.
- Капусту нашинковать и положить в мультиварку и налить воды.
- Овощи: перец и помидоры нарезать и положить в чашу.
- Добавить специи, приправы, лавровый лист и закрыть крышку. Режим суп, варить 15 минут под давлением.
Рекомендуется подавать со сметаной, посыпав рубленной зеленью.
Приятного Вам аппетита.
Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи– это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из щавеля или крапивы – такой суп называют зеленые щи.
Классические щи варят как из свежей, так и из квашенной капусты, на мясном, рыбном или грибном бульоне или воде. Один из видов щей – суточные щи, которые перед подачей выдерживают в течение суток в холодном месте.
Оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Русские щи с фрикадельками в мультиварке».