Шурпа Из Говядины в Мультиварке (2 Рецепта)

Вообще, в изначальном варианте суп готовился из свинины, а шурпа из говядины – узбекский вариант блюда. Несмотря на другое мясо, суп получается очень вкусным, сытным и даже немного острым. Давайте научимся его готовить.

Калорийность продуктов в блюде «Шурпа Из Говядины в Мультиварке»

Вообще, несмотря на сытность и большое количество мяса в составе блюда, в супе не так много калорий, как может показаться на первый взгляд. В этом блюде всего 100 ккал на 100 грамм, это как раз норма – не много и не мало. К тому же суп с говядиной считается очень полезным, так как содержит большое количество необходимых для нашего организма веществ:

• витамин А – поддерживает иммунитет, отвечает за репродуктивную функцию организма;
• В-каротин – антиоксидант, провитамин А;
• витамин В6 – отвечает за иммунитет, поддерживает нормальное функционирование ЦНС (центральная нервная система);
• витамин В12 – участвует в кроветворении, ему отведена важная роль в метаболизме;
• витамин К – отвечает за скорость свертываемости крови;
• витамин РР – ему отведена роль в энергетическом метаболизме организма;
• калий – помогает регулировать кислотно-щелочной баланс;
• кобальт – помогает витамину В12, так как входит в его состав;
• медь – помогает обеспечивать ткани организма кислородом, участвует в усвоении веществ, которые поступают с пищей;
• хром – регулирует уровень глюкозы в крови, усиливает выработку инсулина;
• цинк – входит в состав более 250 ферментов нашего организма.

В списке выше расписаны только самые основные свойства витаминов и элементов, так как функций у них более чем достаточно. В любом случае даже из укороченного списка понятно, что шурпа с говядиной является очень полезным блюдом, к тому же оно содержит в себе небольшое количество калорий. В общем, рекомендуем это блюдо взрослым и детям!

Советы по приготовлению блюда «Шурпа Из Говядины в Мультиварке»

• рекомендуем использовать зелень по своему вкусу (в рецептах об этом писать не будем);
• обязательно хорошо промыть говядину и обработать, срезать все пленки;
• по желанию можно добавить чеснок, только его следует продавить через пресс;
• подавать лучше всего с лавашом или черным хлебом.

Рецепт блюда «Шурпа Из Говядины в Мультиварке»

Сразу хочется предупредить, что процесс готовки не трудный, но долгий. Общее время готовки занимает более 2 часов. В принципе, как и любой другой суп. Лучше всего готовить шурпу из говядины на обед, для ужина это будет «тяжелое» блюдо. Ну а вообще, суп получается вкусным и наваристым, он придется по вкусу всем, но больше всего его любят отцы и мужья. Итак, как приготовить шурпу из говядины в мультиварке?

Ингредиенты блюда «Шурпа Из Говядины в Мультиварке»

• 450 г говядины;
• 5-7 картофелин (если слишком мелкие, можно взять побольше);
• морковка;
• репчатый лук;
• 1500 мл воды;
• пару лавровых листьев;
• 2-3 горошка перца душистого;
• половину пучка петрушки;
• перец чили, желательно зеленый;
• соль и перец молотый по вкусу.

Описание приготовления блюда «Шурпа Из Говядины в Мультиварке»

1. Промыть и высушить мясо, нарезать на порционные куски (главное, не сильно мелко).
2. Посолить мясо и уложить его на дно контейнера мультиварки.
3. Активировать режим «Тушение» на 90 минут.
4. Почистить морковь, измельчить на крупные кусочки.
5. Почистить луковицу, нарезать на толстые четвертькольца.
6. Помыть и почистить картофель, нарезать его на 4 части.
7. Дождаться пока завершится программа мультиварки.
8. Залить в контейнер мультиварки воду.
9. Переключить на режим «Суп», на таймере поставить 45 минут.
10. Подождать, пока вода закипит, после чего добавить нарезанные овощи.
11. Обязательно добавить лавровый лист, душистый перец, соль и молотый перец.
12. Оставить блюдо готовится.
13. По завершению программы можно разливать по тарелкам и подавать к столу.

Шурпа из говядины с яблоками в мультиварке

Как это бы не звучало удивительно, но можно приготовить суп с мясом и яблоками, причем очень вкусный. В Узбекистане этот рецепт знает каждая добросовестная хозяйка, правда, готовят его в казанах. Мы же будет готовить его в нашей помощнице – мультиварке. Но вкус от этого сильно не пострадает. Итак, вы готовы готовить шурпу из говядины с яблоками в мультиварке?

Ингредиенты

• 150-200 г говяжьих ребер;
• 450 г – филе говядины;
• 4 луковицы;
• 2 морковки;
• 1000 г картофеля;
• 3 перца сладких;
• 3 помидора;
• перец стручковый;
• 1,5-2 л воды;
• 2 яблока (желательно кислых);
• немного растительного масла;
• специи по вкусу (можно взять чабрец или кориандр в семенах);
• соль, еще по желанию можно добавить пучок кинзы.

Рецепт

1. Вымыть и высушить говядину, нарезать на порционные кусочки.
2. Уложить мясо на дно контейнера нашего прибора.
3. Залить водой так, чтобы она была выше мяса на 3-4 см.
4. К мясу добавить целую луковицу (очистить от кожицы и помыть).
5. Включить режим «Суп» на 20 минут.
6. Убирать пену, как только она перестанет образовываться, переключить на режим «Тушение» на 90 минут.
7. Все овощи помыть и очистить от кожуры и грязи.
8. Лук измельчить полукольцами.
9. Морковку нарезать небольшой соломкой.
10. Помидоры измельчить кубиками.
11. Перец нарезать соломкой.
12. Картошку измельчить кубиками.
13. Достать сковороду и обжарить лук и морковку так, чтобы они изменили оттенок.
14. Обжаренные овощи добавить в суп.
15. Через 10 минут добавить в суп картошку.
16. Еще через 5 минут добавить остальные овощи и специи, при необходимости посолить.
17. Помыть яблоки, нарезать на две части, удалить хвостик и косточки.
18. Через 20 минут после того, как добавили последние овощи, опустить яблоки в суп.
19. Варить еще 20-30 минут.
20. По завершению программы переключить мультиварку в режим подогрева и дать постоять 30 минут.
21. По желанию можно добавить зелень.
22. Блюдо можно разливать по тарелкам, приятного аппетита.

Видеорецепт супа шурпы в мультиварке

Итоги

Как видите, приготовить суп шурпа из говядины в мультиварке достаточно просто. Он придется по вкусу всем, даже детям. Но, как ни странно, больше всего его любят мужчины. Если вам понравился наши рецепты этого вкусного блюда, обязательно поделитесь ими с друзьями и близкими. Всем приятного аппетита и пока-пока!