Записи с меткой «Копчёная колбаса»
Быстрая Пицца в Мультиварке (5 Минут)
Сегодня вы узнаете как легко готовится вкусная Быстрая Пицца в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Мясная Солянка в Мультиварке (1 Час)
Как вкусно приготовить блюдо Мясная Солянка в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на...

Копчёная колбаса

Копчёная колбаса

Копченая колбаса – очень вкусный мясной продукт, который заслуженно пользуется огромной популярностью. Эта разновидность колбасного изделия обладает прекрасными вкусовыми характеристика и привлекательным ароматом, а также плотной текстурой и очень аппетитными внешними данными (см. фото).

В состав такой колбаски, как правило, входят несколько видов мяса, свиной шпик и специи. Из этих ингредиентов делается фарш, который после помещается в натуральную кишку или искусственную коллагеновую оболочку в зависимости от разновидности колбасного изделия и рецептуры. В качестве мяса может использоваться как говядина, так и свинина, курятина и не только. Что касается специй, то для производства данного продукта обычно используются смесь перцев, сухой чеснок, гвоздика и нитритная соль. Нередко производители в такую колбасу добавляют коньяк для ее усовершенствования.

В зависимости от метода приготовления этот мясной продукт бывает двух видов:

  • сырокопченым;
  • варено-копченым.

Одной из разновидностей сырокопченого деликатеса является сыровяленое колбасное изделие, которое во время производства не подвергается копчению, а проходит этап длительной сушки.

Adblock
detector