Кореньсельдерея, также называемый сельдерей, является съедобным корнеплодом в семье сельдерея. Стебли и листья сильно напоминают сельдерей, хотя их не очень хорошо едят. Сам корень представляет собой комковатый клубень невзрачного вида, хотя он упаковывает отличный вкус и используется во всей европейской кухне, особенно во Франции.
