Записи с меткой «Куриные потроха»
Картофель с Куриными Сердечками в Мультиварке (6 Шагов)
Сегодня в нашем видео рецепте мы приготовим Картофель с Куриными Сердечками в Мультиварке, которые являются обладателями большого количества полезных и...

Куриные потроха

Куриные потрохаОчень часто в рецептуре многих блюд можно встретить такие продукты как куриные потроха. И большинство совершенно правильно понимают, что это сердце, печень и желудочки кур. Данные субпродукты относятся к первой категории, отличаются небольшой калорийностью, но при этом богаты различными минералами и натуральными белками.

По мнению специалистов, куриные потроха идеальный продукт для приготовления низкокалорийных и диетических блюд. К тому же кушанья из субпродуктов прекрасно дополняют и разнообразят меню каждого дня. И это полностью соответствует действительности, ведь из куриных потрошков можно приготовить массу блюд, начиная от запеканок с сыром, чесноком и сметаной и заканчивая различными паштетами со специями, овощами и другими продуктами. Из субпродуктов готовят наваристые супчики и прекрасные рагу, которые подают с различными гарнирами.

Стоит отметить, что блюда, в состав которых входят куриные потроха имеют несколько своеобразный вкус. Но это не мешает им в кулинарной традиции разных стран и народов считаться классическими. Измельченные куриные потроха с успехом используются как один из компонентов начинки для фаршированной курицы, в которую также входят белый хлеб, репчатый лук и яйца.

Куриные потроха прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в качестве гарнира к ним подойдут и овощи, и каши, и макаронные изделия. Отварные потроха, в частности сердечки и желудочки, часто добавляют в различные салаты и холодные закуски, что придает блюдам весьма своеобразный вкус. Кроме того, куриные желудки используются в пищевой промышленности для производства куриного пепсина. Последний прекрасно справляется с функциями сычужного фермента и отлично заменяет его в сыроделии.

Adblock
detector