Записи с меткой «селёдка»
Форшмак Из Селедки с Картошкой (5 Шагов)
Аристократическое слово «форшмак»  на немецком означает всего лишь «закуска». Первоначально в основу этого блюда входил и творог, и мясо (курица или...
Селедка Под Шубой (8 Шагов)
Кто же не знает классического рецепта такого аппетитного блюда, как Селедка Под Шубой?! Если не знаете, то вам однозначно надо...

селёдка

Селедка Селедка — важнейшая русская рыба, перед обаянием которой все равны. Ее подавали к царскому столу — и селедкой же закусывают в аскетичных провинциальных рюмочных. Жирная тугая плоть, пряная соль, вкусовой букет, полученный за счет ферментации, — селедка вошла в российскую вкусовую карту прочно и навсегда.

Какая бывает селедка, как и где ее ловят, как солят на заводах, как ее чистить, что делать с икрой и молоками, с чем эта рыба сочетается — обо всем этом мы расспросили ихтиологов, капитана рыболовецкого судна, технологов рыбозаводов и хороших шефов.

Adblock
detector