Записи с меткой «сметана»
Творожный Пирог с Песочным Тестом в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусный Творожный Пирог с Песочным Тестом в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Подлива Из Фарша в Мультиварке (20 Минут)
Сегодня вы узнаете как готовится вкусная Подлива Из Фарша в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Медово-Кокосовый Торт в Мультиварке (1 Час 30 Минут)
Как приготовить Медово-Кокосовый Торт в Мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Жаркое в Мультиварке (1 Час)
Рецепт жаркого с мясом и грибами в мультиварке Как вкусно приготовить Жаркое в Мультиварке.  В рецепте используется мультиварка редмонд, а...
Творожные Булочки На Скорую Руку в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусные Творожные Булочки На Скорую Руку в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Подлива Из Курицы с Грибами в Мультиварке (30 Минут)
Как готовится вкусная Подлива Из Курицы с Грибами в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Зразы в Мультиварке (40 Минут)
Как приготовить вкусные зразы в мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день....
Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на...
Шаурма в Мультиварке На Закуску (15 Минут)
Как вкусно готовится Шаурма в Мультиварке на Закуску. Это подробный рецепт шаурмы (шавермы). В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже...
Рыба с Овощами На Пару в Мультиварке (45 Минут)
Как готовится рыба с овощами на пару в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Сметанник в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить трюфельный торт Сметанник в Мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Куриное Филе в Соусе в Мультиварке (20 Минут)
Как вкусно приготовить сочное Куриное Филе в Соусе в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Запеканка с Мясом и Сыром в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить второе блюдо «Запеканка с Мясом и Сыром в Мультиварке». В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Курица в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусный Рецепт Курицы в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Пасхальный Кулич в Мультиварке (1 Час 30 Минут)
Как вкусно приготовить Пасхальный Кулич в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Вкусная Курица в Мультиварке (40 Минут)
Рецепт о том, как просто готовится вкусная Курица в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Бисквит в Мультиварке Без Яиц (1 Час)
Как вкусно приготовить пышный Бисквит в Мультиварке Без Яиц. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто...
Картошка с Рыбой в Мультиварке (20 Минут)
Как приготовить рецепт Картошка с Рыбой в Мультиварке под сырной корочкой вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Показать ещё

сметана

сметанаСметана – высокопитательный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.

По способу приготовления сметану разделяют на гладышковую и сепараторную. Гладышковая сметана – верхний слой, снятый с жирного прокисшего молока. Сепараторная сметана приготавливается из сливок, отделенных от жирного молока с помощью сепаратора. Полученные сливки охлаждают и пастеризуют. После этого их смешивают с закваской – сливочными и молочнокислыми стрептококками, ароматобразующими бактериями. Через несколько суток из полученной смеси за счет затвердевания и кристаллизации животных жиров и набухания белков образуется сметана с типичной консистенцией и вкусом. Жирность сметаны может варьировать в пределах от 10 до 58%. Известен способ приготовления сметаны без созревания. Для этого охлажденные сливки необходимо смешать с лимонной кислотой и раствором желатина. Полученную массу оставляют в прохладном месте до загустевания.

Adblock
detector