Записи с меткой «сметана»
Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке (За 40 Минут)
Как вкусно приготовить Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты на каждый день.
Шаурма в Мультиварке На Закуску (За 15 Минут)
Как вкусно готовится шаурма в мультиварке. Это подробный рецепт шаурмы (шавермы). В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты на...
Куриное Филе в Соусе в Мультиварке (За 20 Минут)
Как вкусно приготовить сочное Куриное Филе в Соусе в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Запеканка с Мясом и Сыром в Мультиварке (За 40 Минут)
Как вкусно приготовить второе блюдо «Запеканка с Мясом и Сыром в Мультиварке». В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Рецепт Курицы в Мультиварке (За 1 Час)
Как приготовить вкусный Рецепт Курицы в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Пасхальный Кулич в Мультиварке (За 1 Час 30 Минут)
Как вкусно приготовить Пасхальный Кулич в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Бисквит Без Яиц в Мультиварке (За 1 Час)
Как вкусно приготовить пышный Бисквит Без Яиц в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты на каждый день.
Картошка с Рыбой в Мультиварке (За 20 Минут)
Как приготовить рецепт Картошка с Рыбой в Мультиварке под сырной корочкой вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Котлеты с Подливкой в Мультиварке (За 40 Минут)
Как вкусно приготовить Котлеты с Подливкой в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на...
Куриное Филе в Сметанно-Горчичном Соусе в Мультиварке (За 40 Минут)
Сегодня в рецепте Куриное филе в сметанно-горчичном соусе в мультиварке. Простой рецепт куриного филе пошагово ниже под видео.
Рыбная Запеканка с Картофелем в Мультиварке (За 40 Минут )
Рыбная запеканка с картофелем в мультиварке Redmond. Простой и вкусный рецепт рыбной запеканки пошагово. Как приготовить вкусную рыбную запеканку.
Рыба Минтай в Мультиварке (8 Ингредиентов )
Вкусная Рыба Минтай в Мультиварке Redmond. Простой рецепт приготовления минтая пошагово. Как приготовить минтай с овощами в сметане в домашних условиях....
Пирог с Ягодами в Мультиварке (7 Ингредиентов )
Очень вкусный пирог с ягодами в мультиварке. Выпечка в мультиварке. Простой рецепт вкусного пирога с клубникой пошагово ниже под видео.
Фрикадельки с Пюре в Мультиварке (Из 11 Ингредиентов)
Очень вкусные фрикадельки с овощным соусом и пюре в мультиварке. Простой рецепт вкусных фрикаделек в описании и ссылки на простые...
Курица с Грибами в Мультиварке (6 Ингредиентов )
Очень вкусная курица с грибами в мультиварке и гарниром. Два блюда одновременно в мультиварке. В рецепте приготовления используется мультиварка редмонд.
Тефтели с Подливкой в Мультиварке (7 Ингредиентов )
Очень вкусные тефтели с подливкой в мультиварке. Простой рецепт блюда: вкусных тефтелей в сметанном соусе и ссылки на простые рецепты...
Курица с Картошкой в Мультиварке (11 Ингредиентов)
Очень вкусная курица с картошкой в мультиварке. В рецепте приготовления используется мультиварка редмонд. Рецепт приготовления курицы с картошкой...
Курица По-Французски в Мультиварке (Из 8 Ингредиентов )
Очень вкусная курица по-французски в мультиварке, которая получится у всех. В рецепте приготовления используется мультиварка редмонд.
Показать ещё

сметана

сметанаСметана – высокопитательный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.

По способу приготовления сметану разделяют на гладышковую и сепараторную. Гладышковая сметана – верхний слой, снятый с жирного прокисшего молока. Сепараторная сметана приготавливается из сливок, отделенных от жирного молока с помощью сепаратора. Полученные сливки охлаждают и пастеризуют. После этого их смешивают с закваской – сливочными и молочнокислыми стрептококками, ароматобразующими бактериями. Через несколько суток из полученной смеси за счет затвердевания и кристаллизации животных жиров и набухания белков образуется сметана с типичной консистенцией и вкусом. Жирность сметаны может варьировать в пределах от 10 до 58%. Известен способ приготовления сметаны без созревания. Для этого охлажденные сливки необходимо смешать с лимонной кислотой и раствором желатина. Полученную массу оставляют в прохладном месте до загустевания.

Adblock
detector