Записи с меткой «Сметана»
Фаршированный Перец в Мультиварке (1 Час)
Как вкусно приготовить Фаршированный Перец в Мультиварке с гарниром для шикарного ужина. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Картофельная Запеканка с Колбасой в Мультиварке (20 Минут)
Как вкусно приготовить на ужин блюдо «Картофельная Запеканка с Колбасой в Мультиварке». В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Торт в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусный торт в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Вкуснейший Грибной Суп-Пюре в Мультиварке (40 Минут)
Как приготовить Вкуснейший Грибной Суп-Пюре в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Творожный Пирог с Песочным Тестом в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусный Творожный Пирог с Песочным Тестом в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Творожный Пирог в Мультиварке (1 Час 30 Минут)
Как приготовить вкусный Творожный Пирог в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Баклажаны и Кабачки в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить летнее блюдо Баклажаны и Кабачки в Мультиварке со сметаной. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты...
Свиная Поджарка в Мультиварке (30 Минут)
Как вкусно готовится Свиная Поджарка в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Котлеты Из Печени в Мультиварке (35 Минут)
Рецепт печеночных котлет Как вкусно приготовить Котлеты Из Печени в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Подлива Из Фарша в Мультиварке (20 Минут)
Сегодня вы узнаете как готовится вкусная Подлива Из Фарша в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Медово-Кокосовый Торт в Мультиварке (1 Час 30 Минут)
Как приготовить Медово-Кокосовый Торт в Мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Жаркое в Мультиварке (1 Час)
Рецепт жаркого с мясом и грибами в мультиварке Как вкусно приготовить Жаркое в Мультиварке.  В рецепте используется мультиварка редмонд, а...
Творожные Булочки На Скорую Руку в Мультиварке (1 Час)
Как приготовить вкусные Творожные Булочки На Скорую Руку в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Подлива Из Курицы с Грибами в Мультиварке (30 Минут)
Как готовится вкусная Подлива Из Курицы с Грибами в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Зразы в Мультиварке (40 Минут)
Как приготовить вкусные зразы в мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день....
Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить Ленивые Голубцы Из Квашеной Капусты в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на...
Шаурма в Мультиварке На Закуску (15 Минут)
Как вкусно готовится Шаурма в Мультиварке на Закуску. Это подробный рецепт шаурмы (шавермы). В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже...
Рыба с Овощами На Пару в Мультиварке (45 Минут)
Как готовится рыба с овощами на пару в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Показать ещё

Сметана

сметанаСметана – высокопитательный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.

По способу приготовления сметану разделяют на гладышковую и сепараторную. Гладышковая сметана – верхний слой, снятый с жирного прокисшего молока. Сепараторная сметана приготавливается из сливок, отделенных от жирного молока с помощью сепаратора. Полученные сливки охлаждают и пастеризуют. После этого их смешивают с закваской – сливочными и молочнокислыми стрептококками, ароматобразующими бактериями. Через несколько суток из полученной смеси за счет затвердевания и кристаллизации животных жиров и набухания белков образуется сметана с типичной консистенцией и вкусом. Жирность сметаны может варьировать в пределах от 10 до 58%. Известен способ приготовления сметаны без созревания. Для этого охлажденные сливки необходимо смешать с лимонной кислотой и раствором желатина. Полученную массу оставляют в прохладном месте до загустевания.

Adblock
detector