Записи с меткой «Сметана»
Чизкейк в Мультиварке (6 Рецептов)
При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким...
Жаркое в Мультиварке (4 Рецепта)
Жаркое в Мультиварке — это очень простое, но в то же время сытное и вкусное блюдо. Раньше оно готовилось в...
Тушеная Картошка в Мультиварке (8 Рецептов)
Тушеная картошка в мультиварке — хороший вариант сытного ужина. Есть множество вариантов сочного блюда. Можно приготовить картошку с овощами или...
Ежики в Мультиварке (6 Рецептов)
Ежики в мультиварке могут стать хорошим ужином или даже обедом. Из-за вкусовых качеств их любят все: взрослые и дети. А...
Баклажаны в Мультиварке (5 Рецептов)
Приготовить баклажаны в мультиварке достаточно просто. Есть масса вкусных и полезных рецептов для всей семьи. С помощью электронной помощницы можно...
Манник в Мультиварке (3 Простых Рецепта)
Рецепт приготовления манника в мультиварке предельно прост. Сделать вкусный десерт сможет даже неопытная домохозяйка — и в этом ей поможет...
Филе Индейки в Мультиварке (9 Рецептов)
Филе индейки – очень вкусная часть этой птицы. Помимо того, что она очень сочная в отличии от грудки, она подходит...
Скумбрия в Мультиварке в Горчичном Соусе (30 Минут)
Как вкусно приготовить блюдо «Скумбрия в Мультиварке в Горчичном Соусе». В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Курица в Мультиварке в Сметанном Соусе (30 Минут)
Как вкусно приготовить второе блюдо Курица в Мультиварке в Сметанном Соусе. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Творожная Запеканка в Мультиварке с Яблоками (50 Минут)
Уже доказанным фактом является то, что в мультиварке творожная запеканка получается лучше, а главное вкуснее и полезнее, чем в духовке....
Цветная Капуста в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить второе блюдо Цветная Капуста в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто...
Курица в Сливочном Соусе в Мультиварке (40 Минут)
Как вкусно приготовить блюдо «Курица в Сливочном Соусе в Мультиварке». В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Торт «Сметанник в Мультиварке» (1 Час)
Как вкусно приготовить простой Торт «Сметанник в Мультиварке» . В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто...
Котлеты с Начинкой и Рис в Мультиварке (40 Минут)
Как приготовить на ужин Котлеты с Начинкой и Рис в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для...
Ореховый Пирог в Мультиварке (1 Час)
Как вкусно приготовить Ореховый Пирог в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый...
Омлет с Макаронами в Мультиварке (20 Минут)
Как вкусно приготовить Омлет с Макаронами в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на...
Кекс с Халвой в Мультиварке
Как приготовить вкусно и быстро Кекс с Халвой в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки...
Пирог с Вишней в Мультиварке (1 Час)
Как вкусно приготовить недорогой Пирог с Вишней в Мультиварке. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто...
Показать ещё

Сметана

сметанаСметана – высокопитательный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания сливок молочнокислыми бактериями.

По способу приготовления сметану разделяют на гладышковую и сепараторную. Гладышковая сметана – верхний слой, снятый с жирного прокисшего молока. Сепараторная сметана приготавливается из сливок, отделенных от жирного молока с помощью сепаратора. Полученные сливки охлаждают и пастеризуют. После этого их смешивают с закваской – сливочными и молочнокислыми стрептококками, ароматобразующими бактериями. Через несколько суток из полученной смеси за счет затвердевания и кристаллизации животных жиров и набухания белков образуется сметана с типичной консистенцией и вкусом. Жирность сметаны может варьировать в пределах от 10 до 58%. Известен способ приготовления сметаны без созревания. Для этого охлажденные сливки необходимо смешать с лимонной кислотой и раствором желатина. Полученную массу оставляют в прохладном месте до загустевания.

Adblock
detector