Записи с меткой «жидкий дым»
Скумбрия Горячего Копчения в Мультиварке (5 Шагов)
Как многие любят есть копченую рыбку? А вот цены в магазинах на готовую рыбу в разы выше, чем на мороженную....
Люля-Кебаб Из Куриного Фарша в Мультиварке (5 Шагов)
Рецепт Люля-Кебаб Из Куриного Фарша в Мультиварке Восточное блюдо люля-кебаб из куриного фарша, вариант домашнего приготовления. Куриный люля-кебаб обычно подают...
Копчёная Форель в Мультиварке (3 Ингредиента)
Рецепт приготовления блюда «Форель в мультиварке» Форель – вкуснейшая, питательная и очень полезная рыба. Она отличается нежной, сочной мякотью и...
Копченое Сало в Мультиварке (9 Шагов)
Сегодня мы приготовим замечательную закуску - копченое сало в мультиварке с жидким дымом. О полезных свойствах сала мы уже писали ...
Копчёная Курица в Мультиварке (3 Ингредиента)
Курица для многих из нас из-за своего замечательного вкуса и легкости – любимый вид мяса. А копчёная курица в мультиварке  –...

жидкий дым

Жидкий дымЖидкий дым — ароматизатор в виде жидкости или сухого концентрата, предназначенный для имитации эффекта натурального копчения — вкуса, цвета, аромата и консервации путём обработки поверхности продукта или непосредственного добавления ароматизатора в продукт в процессе приготовления.

Это концентрированный ароматизатор, который продается в виде суспензии темно-коричневого оттенка. Реже производят приправу в виде порошка. Используется в кулинарии для замены естественного процесса копчения. Придает вкус, оттенок и запах мясным, рыбным блюдам, а также сырам, соусам.

Adblock
detector