Жаркое из курицы в мультиварке

Жаркое из курицы в мультиварке

Просмотров: 7

Рецепт приготовления жаркого из курицы в мультиварке

Жаркое из курицы в мультиварке – это легкое в приготовлении, довольно сытное, ароматное и очень вкусное блюдо для любителей нежирного мяса из самых простых и всегда доступных в обиходе овощей. Такое великолепное кушанье может стать украшением обыденного или праздничного стола, особенно если его дополнить свежей зеленью, хлебушком и чем-либо солененьким, например, маринованным огурчиком либо помидорчиком!

Жаркое является традиционным блюдом русской кухни, которое готовится путем долгого томления всех необходимых ингредиентов. Томленые блюда получаются очень вкусными и полезными, так как готовка при небольшой температуре позволяет сохранить в продуктах значительную часть полезных веществ. Жаркое – это блюдо, которое очень сложно испортить, разве что немного его пережарить или перетушить, а в мультиварке сделать это вообще невозможно.

Ингредиенты для рецепта «Жаркое из курицы в мультиварке»

  • Мясо курицы – 300-500 г
  • Картошка – 4 штуки.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Луковицы – 2 штуки.
  • Перец сладкий – 2 штуки.
  • Кабачки – 2 штуки.
  • Соль, перец, специи
  • Воды – 2 мультистакана

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Курицу положить в чашу;
  2. Туда же кладем очищенные и крупно порезанные овощи.
  3. Посолить, посыпать перцем или смесью перцев, любыми сушеными травками, налить 2 мультистакана воды;
  4. Режим “суп” на 2 часа. В режиме скороварки: Программа “тушение”, выбор продукта – мясо, время 30 мин.

Результат Вас порадует – нежнейшее мясо и овощи, сохранившие свою форму, несмотря на длительное тушение.

Из Википедии

Жарко́е — мясное блюдо. Фактически — жареное мясо.

В современной российской кухне словом «жаркое» часто называют блюдо, больше похожее на венгерский гуляш — мясо, тушённое с картофелем, другими овощами и специями после предварительной обжарки или без неё. Оно подается с большим количеством бульона и без дополнительного гарнира (часто — в горшочке).

В XIX веке в России в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подавали суп. А вторым — жарко́е. Если же обед состоял из многих кушаний, то жарким называли последнее подаваемое жареное, которым обыкновенно бывала живность или дичь. И к нему обыкновенно подавали ещё и салат. Мясо молодых животных, содержащее много воды (молодые поросята, ягненок, барашек), рекомендовалось жарить, дабы их мясо имело больше консистенции. Жаркое не советовали солить до окончания жарки, потому что соль, попавшая на мясо, извлекает из него сок, а задача хорошего жаренья состоит в сохранении сока в жарком. Жаркое теряло в весе около трети. При жарке на русский манер («впору») мясо теряло несколько больше веса, чем при жарке английских ростбифов. Жирное мясо теряет в весе больше.

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Жаркое из курицы в мультиварке».

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up