Булгур с Курицей в Мультиварке 🐔 (4 Варианта Рецепта)

Булгур с Курицей в Мультиварке 🐔 (4 Варианта Рецепта)

Вы не знаете, что такое булгур с курицей в мультиварке? Булгур – вкусная крупа, которая распространена на Ближнем Востоке. Внешне это блюдо напоминает плов с курицей. Главная особенность этой крупы – нейтральный вкус. Это означает, что булгур можно сочетать с большинством добавок. Давайте подробно рассмотрим самые основные рецепты булгура в мультиварке.

Полезные свойства булгура с курицей в мультиварке

Сама по себе эта крупа полезная, она содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. Помимо этого блюда получаются не сильно калорийными: 165 ккал на 100 грамм. Его можно употреблять людям, сидящим на диете, но не сильно часто. Если у вас лечебная диета – обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Если вернуться к полезным веществам, то в составе булгура с курицей можно найти:

  • витамин А – отвечает за зрение, иммунитет, здоровье кожи;
  • В-каротин – провитамин А, помимо свойств витамина А, является антиоксидантом;
  • витамин РР – отвечает за энергетический метаболизм;
  • магний – помогает синтезировать белки, нуклеиновые кислоты, принимает участие в энергетическом метаболизме;
  • фосфор – помогает в процессе энергетического обмена, регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • хлор – участвует в образовании соляной кислоты;
  • марганец – участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав многих ферментов, которые образуются внутри организма.

Как видно из списка выше, булгур с курицей – полезное блюдо, которое рекомендуется готовить несколько раз в месяц. Правда, маленьким детям употреблять в пищу его не рекомендуется. Лучше начинать давать его с 3-4 лет, если есть желание кормить ребенка им раньше, то лучше проконсультироваться со специалистом.

Рецепт булгура с куриными крылышками в мультиварке

Рецепт булгура с куриными крылышками в мультиварке

Булгур не распространен на нашей территории только потому, что о нем мало кто знает и мало говорят. Но на Востоке можно спросить у любого коренного жителя об этом ингредиенте, и он расскажет вам несколько рецептов. Один из них булгур с куриными крыльями – является классическим. Время готовки занимает всего полтора часа, при этом час блюдо будет готовиться в мультиварке.

Ингредиенты

  • 350 г булгура;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 20-30 г растительного масла;
  • 8 крыльев курицы;
  • 2 морковки;
  • 700 мл воды;
  • 30-40 г томатной пасты;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Почистить и измельчить луковицы, чеснок и морковь (последнюю можно натереть на терке).
  2. Крылья желательно разрезать на несколько кусков.
  3. Смазать контейнер мультиварки маслом.
  4. Включить режим «Жарка» и закинуть внутрь измельченные овощи.
  5. Жарить овощи, пока они не покроются золотистой корочкой.
  6. Кусочки мяса птицы посыпать солью, поперчить.
  7. Добавить курицу к овощам в контейнер.
  8. Обжаривать мясо, пока оно не побелеет.
  9. Промыть булгур в нескольких водах.
  10. Добавить крупу в контейнер мультиварки к остальным ингредиентам.
  11. Добавить воду к мясу и крупе, посолить, поперчить по вкусу.
  12. К воде добавить томатную пасту, хорошо размешать.
  13. Активировать режим «Тушение», на таймере выставить 30 минут.
  14. По истечению времени переключить прибор в режим «Поддержания температуры» на один час.
  15. По вкусу блюдо можно посыпать зеленью, после чего разложить по тарелкам и подавать к столу.

Разновидности рецепта

Приготовить булгур можно не только с курицей, но и с другими ингредиентами. Наиболее часто встречаются рецепты с овощами, индейкой, тыквой. Все они отличаются друг от друга вкусом, способом приготовления, полезными элементами в составе и так далее. Если вы не пробовали какое-либо блюдо из перечисленных, то рекомендуем приготовить его. Вдруг именно оно станет вашим фаворитом.

С курицей

Булгур с курицей

Как приготовить булгур с курицей в мультиварке, было описано выше. В этот блок подзаголовок добавлен для того, чтобы отметить, что булгур можно готовить не только с куриными крылышками. Эту крупу можно приготовить с любой частью этой птицы. Можно даже купить целую курочку, разделить ее на куски среднего размера и приготовить с булгуром. Важно только соблюсти пропорцию всех ингредиентов.

Гарнир с овощами

Булгур с овощами

В рецепте «Булгур с куриными крылышками в мультиварке» мы добавили некоторые овощи. Помимо них можно добавить еще сладкий/красный перец, помидоры, горошек, а также приправу Кориандр. Курицу в этом случае можно добавлять, а можно вообще убрать. Все зависит от ваших гастрономических предпочтений.

С индейкой

Булгур с индейкой

Помимо курочки, с булгуром еще отлично сочетается индейка. Правда, такой рецепт в России практически не распространен. Главное отличие от куриного мяса – индейка делает крупу более сочной, можно даже сказать маслянистой. Но это даже хорошо, так как вкус получается более ярким и насыщенным. Но калорийность тоже возрастает до 173 ккал на 100 грамм блюда.

С тыквой

Булгур с тыквой

Передать вкус такого блюда просто невозможно словами. Так как он полностью уникален и ни на что не похож. Каша получается вкусной, ароматной, со сладким привкусом и очень сытной. В состав рецепта входит не только тыква и булгур, но и курага, сахар и вода. Из недостатков можно выделить высокую калорийность (182 ккал на 100 грамм), к тому же дети не особо любят это блюдо.

Полезные советы приготовления блюда «Булгур с Курицей в Мультиварке»

В процессе приготовления этого блюда очень важно соблюдать пропорциональность ингредиентов. Поэтому, если вы решили добавить свою приправу, которая не прописана в нашем рецепте, то сначала прочитайте в инструкции, какое количество можно добавлять.

Курицу следует заранее достать и разморозить. Не забывайте ее промыть, если необходимо – почистить. Если вы решили дополнить классический рецепт овощным гарниром, то все подряд добавлять не нужно. Так как вы сильно можете испортить вкус. Например, лучше не добавлять в состав огурцы, квашеную капусту (свежая капуста для любителей), редиску, картошку и так далее.

Ссылка на основную публикацию