Холодец в Мультиварке Из Различных Видов Мяса (Время приготовления: 3 ч + 2 ч на застывание

Пошаговый рецепт с фото приготовления блюда «Холодец в Мультиварке Из Различных Видов Мяса»

Обратите внимание: застывший, он кажется менее соленым, по­этому горячий бульон следует солить с некоторым избытком. Холодец — блюдо еще и очень полезное и нежирное.

Ингредиенты для блюда «Холодец в Мультиварке Из Различных Видов Мяса»

(Количество порций: 5)

• 1–1,5 кг мяса (например, окорочная часть свинины)
• 1 свиная ножка
• 500 г мясных костей (например, свиных ребер)
• 1–2 луковицы
• 1–2 моркови
• 1/2 корня сельдерея или 1 корень петрушки
• 1 головка чеснока
• 8 горошин черного перца
• 3 лавровых листа
• 1,5–2 л воды
• соль — по вкусу

Приготовление блюда «Холодец в Мультиварке Из Различных Видов Мяса»

1. Крупно нарезать корень петрушки, морковь и лук.
2. Выбрать режим «Жарка», обжари­вать в сухой чаше овощи до черных подпалин. Влить 1,5 л воды к овощам.
3. Добавить черный перец и лавровый лист. Посолить. Довести до кипения.
4. Нарезать мясо для холодца средни­ми кусочками.
5. зачистить свиную ножку.
6. Положить мясные компоненты (нож­ки, мясо, кости) в воду. Готовить, выбрав режим «Варка», 2,5 часа. При
   необходимости подливать жидкость.
7. Остудить мясо. Отделить от костей. Нарезать мелкой соломкой.
8. Перемешать. Добавить измельчен­ный чеснок.
9. Выложить в формы.
10. Залить процеженным бульоном (ландспигом). Поставить в хо­лодное место для застывания.

Приятного аппетита!