Кролик, тушенный в сметане в мультиварке (4 порции)

Диетическое мясо кролика полезно взрослым и детям. Важно знать, что, чем моложе тушка, тем нежнее и вкуснее получится блюдо.

Крольчатина в сметане получается сочной и мягкой. Для вкуса и цвета добавляем также репчатый лук и морковь. Готовое мясо можно подать с картофельным пюре, рубленой зеленью и салатом из свежих овощей.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Крольчатину нарезать мелкими кусочка­ ми (такого размера, чтобы ребенок смог их прожевать), вымочить в подкисленной ли­ монным соком воде (около 2 стаканов) в те­ чение 30 минут. Затем воду слить, кусочки кролика обсушить на бумажной салфетке.
    Крольчатину нарезать мелкими кусочка­ми (такого размера, чтобы ребенок смог их прожевать), вымочить в подкисленной ли­монным соком воде (около 2 стаканов) в те­чение 30 минут. Затем воду слить, кусочки кролика обсушить на бумажной салфетке.
  • В чашу мультиварки положить снятый с тушки кролика жир и вытопить его в ре­жиме «Выпечка» в течение 10-15 минут (или использовать смесь растительного и сливочного масел).
  • Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зубчик чеснока очистить и пропустить через пресс. Спассеровать морковь с чесноком на вытопленном жире в режиме «Выпечка» в течение 15 минут, периодически помешивая. Переложить морковь в миску, чашу не мыть.
    Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зубчик чеснока очистить и пропустить через пресс. Спассеровать морковь с чесноком на вытопленном жире в режиме «Выпечка» в течение 15 минут, периодически помешивая. Переложить морковь в миску, чашу не мыть.
  • Положить в чашу мультиварки кусочки кролика и обжарить их в том же режиме в течение 20 минут.
    Положить в чашу мультиварки кусочки кролика и обжарить их в том же режиме в течение 20 минут.
  • Сметану развести водой, подогреть до кипения. К кролику добавить пассерованную морковь, залить сметанным соусом, слегка по­солить. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

12 − четыре =