Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке (Время приготовления: 1 ч)

Кюфта (кефте) — вариант фрикаделек родом из стран ближнего востока и южной азии.
Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке

Пошаговый рецепт с фото приготовления блюда «Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке»

Особенно популярно это блюдо в Турции. Чаще используют баранину, но есть варианты и из других видов мяса с многочисленными овощными и крупяными добавками и специями. Разнятся также и технологии приготовления. Предлагаем вам вариант с начинкой из картофельного пюре и цветной капусты.

Ингредиенты для блюда «Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке»

Ингредиенты для блюда «Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке»

(Количество порций: 3)

  • 500 г говяжьего фарша
  • 150 мл молока
  • 20 мл коньяка
  • 1 яйцо
  • 2–3 клубня картофеля
  • 200 г цветной капусты
  • небольшой пучок укропа
  • соль, свежемолотый черный — по вкусу

Приготовление блюда «Кюфта с Картофелем и Цветной Капустой в Мультиварке»

  1. Взбить говяжий фарш с добавлением части молока блендером.Взбить говяжий фарш с добавлением части молока блендером.
  2. Посолить, поперчить, перемешать.Посолить, поперчить, перемешать.
  3. Добавить коньяк и яйцо в фарш. Перемешать.Добавить коньяк и яйцо в фарш. Перемешать.
  4. Выбрать режим «варка» или «Суп», отваривать картофель до готовности.Выбрать режим «варка» или «Суп», отваривать картофель до готовности.
  5. Размять картофель, добавляя теплое молоко.Размять картофель, добавляя теплое молоко.
  6. Разобрать капусту на соцветия, отваривать 12 мин до готовности.Разобрать капусту на соцветия, отваривать 12 мин до готовности.
  7. Мелко порубить цветную капусту.Мелко порубить цветную капусту.
  8. Соединить картофель и капусту, все тщательно перемешать, добавить соль, перец, рубленый укроп.Соединить картофель и капусту, все тщательно перемешать, добавить соль, перец, рубленый укроп.
  9. Сформировать из фарша шарики, в центр выложить начинку.Сформировать из фарша шарики, в центр выложить начинку.
  10. Влить 2–3 мультистакана воды в чашу мультиварки. Выложить кефте в чашу для готовки на пару. Выбрать режим «варка на пару», готовить в течение 20 мин.