Лечо в Мультиварке (Время приготовления: 1 ч 20 мин)

Приготовленное лечо в мультиварке прекрасно подойдет в качестве соуса к макаронным изделиям и рису, а поданное с белым хлебом послужит холодной закуской.
Лечо в Мультиварке

При желании готовое лечо можно законсервировать, для этого разложите его горячим в пастеризованные банки
и плотно закройте крышку с помощью машины для закатки.

При выборе сладкого болгарского перца обратите внимание на окрас ку и упругость стручка. Спелый, но не залежавшийся плод должен быть насыщенного однородного цвета, без вмятин и морщин. Вкусовые качества перца зависят от его окраски, поэтому выбирайте плоды разного цвета, это разнообразит вкус блюда.

Ингредиенты для блюда «Лечо в Мультиварке»

Ингредиенты для блюда «Лечо в Мультиварке»

(Количество: 4 кг)

  • 2 кг сладкого болгарского перца (желтого и красного)
  • 1 кг лука
  • 2 кг помидоров
  • 160 мл растительного масла
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 лавровых листа
  • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление блюда «Лечо в Мультиварке»

  1. Удалить у сладкого болгарского перца плодоножки, очистить его от семян, нарезать дольками шириной 10 мм.Удалить у сладкого болгарского перца плодоножки, очистить его от семян, нарезать дольками шириной 10 мм.
  2. Мелко нарезать лук.Мелко нарезать лук.
  3. Надрезать помидоры крест-накрест, залить кипятком, оставить на 1 мин.Надрезать помидоры крест-накрест, залить кипятком, оставить на 1 мин.
  4. Очистить помидоры от кожицы, измельчить с помощью блендера.Очистить помидоры от кожицы, измельчить с помощью блендера.
  5. Влить в чашу мультиварки растительное масло.Влить в чашу мультиварки растительное масло.
  6. Выложить лук и сладкий перец.Выложить лук и сладкий перец.
  7. Добавить измельченные помидоры и лавровый лист, перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.Добавить измельченные помидоры и лавровый лист, перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.
  8. Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус за 5 мин до окончания программы. Перемешать.Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус за 5 мин до окончания программы. Перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Процес