Овощное рагу (2 порции)

На гарнир к новогодним блюдам из мяса и рыбы или в качестве самостоятельного блюда можно приготовить в мультиварке овощное рагу.

Свежие овощи, тушеные в собственном соку и приправленные зеленью и перцем, полезны и вкусны. Их можно готовить в различном сочетании, в том числе с грибами. Блюдо насыщено витаминами и содержит небольшое количество жиров. Употребляют его как теплым, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты
Порции: +2
  • баклажаны, кабачки, сладкий перец, томаты 250 г
  • шампиньоны 200 г
  • картофель 3 клубня
  • чеснок 3 зубчика
  • лук 1 головка
  • морковь 1 шт.
  • зелень петрушки или укропа 1 пучок
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сметана низкой жирности 1 ст. л.
  • черный молотый перец 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Овощное рагу
    Вымойте овощи, обсушите и удалите у них плодоножки.
  • Очистите картофель, кабачки, морковь, чеснок и лук.
  • Баклажаны, кабачки, томаты, сладкий перец, картофель нарежьте на разделочной доске ровными кубиками среднего размера.
  • Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите ножом.
  • Вымойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки шампиньоны.
  • Налейте на дно емкости для варки растительное масло и переложите в него все измельченные овощи и грибы. Перемешайте
    все ингредиенты.
  • Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 30 мин.
  • Осторожно откройте крышку мультиварки и выпустите пар. Посолите, поперчите почти готовые овощи, добавьте сметану
    и все перемешайте.
  • Закройте мультиварку и включите ее в режиме «Выпечка» на 10—15 мин.
  • Готовое овощное рагу перемешайте, попробуйте, достаточно ли в нем соли, и разложите по тарелкам. Украсьте блюдо промытой и обсушенной свежей зеленью (веточками или рубленой).

Овощное рагу сочетается с блюдами из мяса и птицы. Это блюдо разнообразит привычное меню и сделает рацион сбалансированным по основным питательным веществам. Витамины, минеральные элементы
и растительная клетчатка будут вашему организму обеспечены.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: