Рецепт приготовления блюда «Свинины в мультиварке по-французски»
Мясо по-французски имеет оригинальное название «Veau Orloff». Впервые блюдо было приготовлено в Париже для русского графа Григория Орлова — фаворита великой императрицы Екатерины.Оно представляло собой телятину, запеченную с картофелем, луком и обжаренными грибами под соусом бешамель. Примечательно, что это блюдо не принадлежит к изысканной кухне Франции. Аналоги блюда существовали и в России.
Свинина по-французски в мультиварке мало чем отличается от приготовленного в духовке, разве что у него корочка менее поджаристая. Но оно такое же красивое. И по-праздничному вкусное. Только готовится еще быстрее: в духовке — час, а в мультиварке почти вдвое меньше.
Нежная свинина, ароматные грибочки, аппетитная золотистая сырная корочка – свинина по-французски с грибами в мультиварке — вкусное, к тому же красиво оформленное блюдо, которое готовится и быстро, и просто, к тому же является замечательным вариантом сытного семейного ужина.
Ингредиенты для блюда «Свинина в мультиварке по-французски»
- Свинина (шейная часть) — 430 г
- Помидоры — 170 г
- Сыр твердый — 100 г
- Шампиньоны (свежие) — 70 г
- Масло оливковое — 30 мл
- Соль, специи
Порядок приготовления блюда «Свинина в мультиварке по-французски»
- Мясо промыть, нарезать на четыре одинаковых куска и отбить до толщины 0,5 см.
- Помидоры и грибы нарезать пластинками по 0,5 см.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В чашу мультиварки-скороварки налить оливковое масло, на дно уложить мясо, посыпать солью и специями. Сверху выложить помидоры и грибы, посыпать сыром. Закрыть крышку, не закрывая клапан выпуска пара. Нажать кнопку «ЖАРКА». Через 10 минут отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена»
Мясо по-французски — блюдо, приготовленное из слоёв мяса, картофеля и сыра. Мясо используют разное, готовят мясо по-французски из говядины, мясо по-французски из свинины, мясо по-французски из курицы. Хотя мясо, как правило, режут на кусочки, делают и мясо по-французски с фаршем. Чтобы знать, как приготовить мясо по-французски, вам следует запомнить несколько простых рекомендаций. Мясо по-французски надо запекать, чаще готовят мясо по-французски в духовке и мясо по-французски в микроволновке, реже — мясо по-французски в аэрогриле и мясо по-французски в мультиварке.
Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Свинина в мультиварке».
Видео рецепт картофеля по-французски смотрите тут.
Загрузка...
