Свиные ребрышки с ягодным соусом 🐖 (4 порции)

Жареная свинина на ребрышках в кисло-сладком ягодном соусе придется по вкусу многим.

Сочное ароматное мясо готовят порционно и подают с гарниром из картофеля или овощей. Даже приверженцы низкокалорийных диет не устоят перед этим блюдом и с удовольствием его отведают.

Ингредиенты
Порции: +4
  • свинина на ребрышках 1 кг
  • репчатый лук 3 головки
  • чеснок 1 зубчик
  • лавровый лист 1 шт.
  • розмарин 4 веточки
  • черный молотый перец 1 щепотка
  • соль 1 
  • Для соуса
  • брусника или клюква 250 г
  • кумкват 110 г
  • коричневый сахар 100 г
  • портвейн 3 ст. л.
  • корица 1 щепотка
  • вода 150 мл
Шаги
6 час. 10 мин.Печать
  • Свиные ребрышки с ягодным соусом
    Свиные ребрышки порубите на порционные кусочки с одной косточкой. Посыпьте их черным молотым перцем и солью.
  • Очистите лук и нарежьте его полукольцами, перемешайте со свиными ребрышками. Отставьте емкость с мясом на 2—3 ч для пропитывания специями.
  • Переложите свиные ребрышки с луком в емкость для варки. Добавьте туда лавровый лист, измельченный чеснок и веточки розмарина. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 2 ч.
  • Слейте бульон из мультиварки и переключите ее на режим «Выпечка» на 1 ч. Поджаривайте свиные ребрышки на каждой стороне по 30 мин. Тогда на мясе образуется румяная корочка и оно будет легко отделяться от костей.
  • Для приготовления соуса промойте ягоды и кумкваты. Разрежьте кумкваты пополам и вместе с ягодой залейте водой, нагрейте и кипятите в течение 10 мин.
  • В ягодный отвар добавьте корицу, мягкий коричневый сахар и портвейн. Варите соус на слабом огне до растворения сахара и затем еще 10 мин при непрерывном помешивании. Соус можно использовать как теплым, так и холодным.
  • Полейте соусом готовое блюдо.

Мультиварки выпускаются различных модификаций. Они различаются по объему емкости для варки, функциональным режимам. Мультиварки небольшого объема удобны для приготовления пищи в небольшом количестве, например, для детского питания.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: