;

Бездрожжевой Хлеб в Мультиварке 🍞 (4 Варианта)

Хлеб – еда, которая входит в рацион многих людей. Но в составе этого блюда, помимо других ингредиентов, есть дрожжи. Этот ингредиент назвать полезным трудно, думаю, вы и сами это знаете. Но что делать в такой ситуации? Отказываться от хлеба? Нет! Предлагаю попробовать бездрожжевой хлеб в мультиварке, вы точно оцените это.
Бездрожжевой Хлеб в Мультиварке

Польза хлеба без дрожжей

Во-первых, дрожжи сильно повышают калорийность блюда. Если готовить без данного ингредиента – калорийность составит 185 ккал на 100 г. Это практически на 70 килокалорий меньше, чем если готовить хлеб вместе с дрожжами. Кроме этого, в составе данного блюда содержится большое количество полезных веществ:

  • витамин В1 – участвует в разных видах метаболизма;
  • фосфор – регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • хлор – участвует в образовании соляной кислоты;
  • марганец – помогает в восстановлении костной и соединительной ткани;
  • медь – есть в составе большинства ферментов нашего организма;
  • молибден – кофактор для ферментов (помогает им выполнять свою функцию).

Вот основные полезные элементы, которые содержаться в бездрожжевом хлебе. Кстати, витаминов в хлебе, который готовится вместе с дрожжами, несколько больше. Зато такой хлеб сохранит вашу фигуру, да и по вкусу многим нравится именно он. Что же, давайте начинать готовить наш вкусный бездрожжевой хлебушек.

Цельнозерновой хлеб без дрожжей в мультиварке

Цельнозерновой хлеб без дрожжей в мультиварке

Начнем с классического рецепта, весь секрет которого заключается в использовании цельнозерновой муки и отсутствии дрожжей. По вкусу вы можете добавить любую муку: пшеничную или ржаную, важно только, чтобы она была цельнозерновой. Кстати, это блюдо относится к той категории рецептов, которые очень просто готовить, а на выходе получается вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • 600 г цельнозерновой муки (без разницы пшеничной или ржаной);
  • 500 мл воды;
  • 30-50 г сахара;
  • 5-10 г соли.

Описание приготовления

  1. Для начала прокипятить воду и дать ей остыть до комнатной температуры.
  2. Смешать в воде соль и сахар.
  3. Потихоньку добавлять муки, постоянно помешивая, чтобы получилась консистенция, как на оладьи.
  4. Оставить заквашиваться на 6-7 часов.
  5. Добавить еще 25 столовых ложек муки (по вкусу можно добавить семена льна, подсолнуха или изюм).
  6. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть мягким и одновременно плотным (при необходимости допускается использование дополнительной муки).
  7. Прогреть пустую чашу мультиварки (режим «Подогрев).
  8. В теплый контейнер прибора уложить тесто и равномерно распределить.
  9. Поставить режим «Йогурт» на 4-5 часов и оставить тесто подниматься (периодически контролировать процесс).
  10. Поставить режим «Выпечка» на 60 минут.
  11. После завершения программы активировать «Йогурт» еще на один час.
  12. Хлеб должен получиться пышным и пористым, можно пробовать.

Варианты приготовления бездрожжевого хлеба в мультиварке

Варианты приготовления рецепта «Бездрожжевой Хлеб в Мультиварке»

Хлеб без дрожжей в мультиварке в домашних условиях можно приготовить разными способами. Это отлично разнообразит каждый ваш прием пищи, а члены семьи точно оценят разные вкусы хлеба. Все рецепты достаточно просты в реализации, но по времени в большинстве случаев они очень затратные. Но вкус домашнего хлебушка точно стоит потраченного времени.