- Кулинарная история холодца
- Преимущества куриного мяса
- Холодец из куриных ног – классический рецепт
- Ингредиенты для холодца из куриных ног
- Приготовление холодца из куриных ног
- Как подать блюдо к столу – советы кулинаров
- Видео рецепт
- Рецепт куриного холодца с желатином в мультиварке
- Ингредиенты для куриного холодца с желатином
- Пошаговое приготовление куриного холодца с желатином
- Видеорецепт
- Варианты куриного холодца в мультиварке
- Холодец, целая курица
- Холодец, куриные крылышки
- Холодец из курицы в мультиварке – видео
- Полезные советы по приготовлению холодца
- Заключение
Холодец, приготовленный из курицы, получается более диетическим и нежным. По вкусу многие отдают предпочтение классике, но есть люди, которые выбирают куриное мясо. Поэтому рекомендую попробовать это блюдо, чтобы решить, нравится или нет. Давайте узнаем, как приготовить холодец из курицы в мультиварке своими руками.
Кулинарная история холодца
Согласно одной популярной версии студень (по-другому холодец) впервые появился у северных народов. Причем рецепт был обнаружен случайно, как и многие другие открытия человечества. Северные кочевники заметили, что на холоде наваристый мясной бульон застывает, и получается новое вкусное блюдо, которое долго не портится. Как мы сейчас знаем, бульон с мясом застыл, благодаря особому веществу в костях и мясе, которое способно образовывать желе.
Позже студень стали брать с собой купцы в другие страны, таким образом холодец распространился на большую территории. Вот так можно ответить на вопрос, как появился холодец. Сейчас можно купить это блюдо практически в любом магазине, но вариант домашнего приготовления все равно вкуснее. Поэтому давайте рассмотрим, как приготовить студень в мультиварке.
Преимущества куриного мяса
Куриное мясо, в отличие от свиного, менее калорийно, более полезно и для многих людей вкуснее. Холодец из курятины в мультиварке готовится практически так же, как из свинины. Но все же есть несколько принципиальных различий. Кроме того студень из куриного мясо можно приготовить как с желатином, так и без этого компонента. Оба варианта рецепта будут подробно рассмотрены в этой статье. Также предлагаю научиться готовить еще несколько интересных вариантов холодца с куриным мясом в мультиварке.
Холодец из куриных ног – классический рецепт
Предлагаю к классическому блюду отнести рецепт холодца из куриных ног без желатина в мультиварке. Такой вариант блюда с курицей готовят гораздо чаще, нежели чем с желатином. Правда, в названии рецепта указаны куриные лапки, хотя на самом деле используется и окорочок птицы. В этом рецепте для вкуса и аромата предлагаю добавить мускатный орех, но делать это необязательно. Если нет этого ингредиента или желаете не добавлять – блюдо от этого сильно не пострадает. А теперь давайте приготовить холодец без желатина в мультиварке.
Ингредиенты для холодца из куриных ног
- 810 г куриного окорочка;
- 810 г куриных лапок;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- 2-4 г мускатного ореха;
- 1000-2000 мл во