Куриный сальтисон с морковью 🥕 (8 порций)

Для всех любителей сальтисона у нас на сайте сегодня рецепт приготовления куриного сальтисона в мультиварке.

Сальтисон из свинины и кролика в домашних условиях отличная замена колбасы из магазина. Сальтисон можно приготовить для “дежурного” утреннего бутерброда или перекуса. Но сальтисон будет красиво смотреться и на праздничном столе. Время на приготовление сальтисона потребуется не много, но придется подождать пока он застынет.

Такой сальтисон готовили только по праздникам, чаще всего на Новый год, Рождество и Пасху. Честно скажу, не помню, в чем его варили и как, но сейчас я адаптировала рецепт под современные условия, и очень удобно это делать, как оказалось, в пищевой пленке.

Готовится эта вкуснейшая закуска действительно просто. Она гораздо полезнее покупных колбас и мяса, так что я рекомендую попробовать приготовить хотя бы раз.

Ингредиенты
Порции: +8
  • небольшая курица 1.5 кг
  • морковь 1 шт.
  • луковицы 2 шт.
  • желатин 25 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • вода 400 мл
  • соль, черный перец горошком ½ ч. л.
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Куриный сальтисон с морковью
    Помыть курицу, нарезать кусочками.
  • Очистить морковь, нарезать брусочками.
  • Положить кусочки курицы в мультиварку, добавить целую неочищенную луковицу (с шелухой), посолить.
  • Влить воду к мясу в чашу мультиварки.
  • Всыпать перец и положить лавровый лист. Выбрать режим «Тушение», готовить 1 ч 30 мин.
  • Слить бульон с курицы через дуршлаг в другую емкость.
  • Удалить из курицы все кости и снять кожу.
  • Выложить мясо обратно в мультиварку. Добавить морковь, влить бульон от курицы.
  • Всыпать желатин, размешать. Выбрать режим «Варка», готовить 20 мин.
  • Переложить массу в подходящую емкость, поставить в холодильник до полного застывания.

Покупайте достаточно крупные окорочка, они с жирком и сальтисон не будет сухим. Кстати, готовить его из куриной грудки не рекомендуется, поскольку готовая закуска точно будет суховатой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: