Морепродукты в томатном соусе (2 порции)

Современная кухня не обходится без морепродуктов.

Популярные и полезные для здоровья мидии и креветки в томатном соусе можно за короткое время приготовить в мультиварке. Необходимо только учесть, что сами морепродукты нуждаются в подготовке (размораживании, замачивании, промывании).

Ингредиенты
Порции: +4
  • свежие мидии 300 г
  • свежие или замороженные креветки 200 г
  • томат 2 шт.
  • лук 1 головка
  • лимон ½ шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • томатная паста 1 ст. л.
  • тимьян ¼ ч. л.
  • зелень петрушки 1 пучок
  • черный молотый перец 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
  • белое сухое вино 100 мл
  • вода 400 мл
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Морепродукты в томатном соусе
    Переберите свежие мидии и отложите экземпляры с поврежденными раковинами, они не подойдут для приготовления блюда. Целые мидии вымойте в проточной воде с щеткой, залейте на 2 ч водой и затем вымойте повторно.
  • Положите замороженные креветки на верхнюю полку холодильника для разморозки, затем промойте проточной холодной водой.
  • Сполосните водой и очистите лук, затем мелко нарежьте. Спассеруйте лук в оливковом масле на сковороде.
  • Вымойте и нарежьте ломтиками томаты.
  • В емкость для варки переложите пассерованный лук, кусочки томатов, добавьте томатную пасту, черный молотый перец, тимьян и соль. Все перемешайте. Затем влейте в овощную массу белое вино, воду и перемешайте еще раз.
  • Заложите в мультиварку мидии в раковинах и креветок, налейте воду. Закройте крышку и включите мультиварку в режиме
    «Жарка» на 10 мин.
  • Откройте крышку мультиварки и удалите не раскрывшиеся мидии.
  • Разложите мидий с креветками порционно на тарелки, залейте томатным соусом и подавайте на стол горячими.
  • Готовое блюдо украсьте дольками лимона и зеленью петрушки.

В одно блюдо не кладут очищенные и неочищенные морепродукты, за исключением супов с мидиями. Мидии в раковинах едят специальными щипчиками или подносят ко рту рукой и аккуратно высасывают.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: