Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке (Время приготовления: 1 ч + вре­мя на застывание)

Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке

Пошаговый рецепт с фото приготовления блюда «Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке»

Ингредиенты для блюда «Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке»

Ингредиенты для блюда «Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке»

(Количество порций: 6-8 )

  • 1 кг говяжьей печени
  • 2 большие моркови
  • 2 большие луковицы
  • 200 г свежего сала или шпика
  • 200 г сливочного масла
  • 20 мл коньяка
  • соль, свежемолотый черный перец — по вкус

Приготовление блюда «Паштет Из Говяжьей Печени в Мультиварке»

  1. Очистить печень от протоков и пленок.Очистить печень от протоков и пленок.
  2. Нарезать небольшими кусочками.Нарезать небольшими кусочками.
  3. Произвольно нарезать морковь, на­пример кружочками.Произвольно нарезать морковь, на­пример кружочками.
  4. Разрезать каждую луковицу на 6 частей-­сегментов.Разрезать каждую луковицу на 6 частей-­сегментов.
  5. Нарезать сало или шпик небольши­ми кусочками.Нарезать сало или шпик небольши­ми кусочками.
  6. Выбрать режим «Жарка», обжари­вать печень с салом и овощами на сливочном масле (1/2 часть) около
    30 мин.Выбрать режим «Жарка», обжари­вать печень с салом и овощами на сливочном масле (1/2 часть) около 30 мин.
  7. Влить коньяк в чашу мультиварки. Готовить еще 5 мин.Влить коньяк в чашу мультиварки. Готовить еще 5 мин.
  8. Сложить все компоненты в чашу блендера. Посолить, поперчить.Сложить все компоненты в чашу блендера. Посолить, поперчить.
  9. Измельчить до однородной массы. Дать остыть.Измельчить до однородной массы. Дать остыть.
  10. Завернуть паштет в пергамент в виде рулетиков, внутрь поло­жить по брусочку сливочного масла.авернуть паштет в пергамент в виде рулетиков, внутрь поло­жить по брусочку сливочного масла.