Запеченный карбонад в имбирно-апельсиновой глазури (8 порций)

Рецепт: Свинина в апельсиново-имбирной глазури. Как приготовить Свинина в апельсиново-имбирной глазури?

Запеченная свинина в глазури из апельсинового сока, меда и соевого соуса с имбирем – эффектный вариант горячего блюда, с приготовлением которого справится даже начинающий. Густая, пряная, солено-сладкая, с пикантными цитрусовыми и чуть жгучими имбирными нотками глазурь придает мясу невероятный вкус и очень аппетитный внешний вид.

Ингредиенты
Порции: +8
  • свиной карбонад 1 кг
  • апельсин 1 шт.
  • корень имбиря 4 см
  • мёд 2 ст. л.
  • зерновая горчица 2 ст. л.
  • растительно масло 2 ст. л.
  • гвоздика 5 бутонов
  • соль 1 щепотка
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Запеченный карбонад в имбирно-апельсиновой в имбирно-апельсиновой глазури
    Очистить мясо от лишнего жира, положить карбонад в мультиварку.
  • Очистить корень имбиря, часть нарезать пластинками (нужно несколько пластинок). Положить имбирь на мясо.
  • Влить воду, чтобы она полностью покрывала мясо, посолить. Выбрать режим «Тушение», готовить 1 ч.
  • Пока тушится мясо, приготовить ингредиенты для глазури. Снять с апельсина тонкий слой цедры с помощью острого ножа или
    овощечистки, стараясь при этом не задеть белую часть, так как она придает горечь. Измельчить цедру или нарезать тонкой соломкой.
  • Выжать из апельсина сок.
  • Натереть оставшийся имбирь на терке или мелко порубить.
  • Влить бульон. Когда мясо будет готово, удалить вареный имбирь. Воткнуть в мясо в произвольном порядке бутоны гвоздики.
  • После приготовления мяса емкость мультиварки промыть, высушить. Выбрать режим «Жарка». Влить растительное масло, разогреть, добавить цедру и натертый имбирь, слегка обжарить. Добавить мед.
  • Влить апельсиновый сок.
  • Добавить горчицу.
  • Выложить мясо в мультиварку и перевернуть несколько раз, чтобы оно полностью покрылось глазурью. Остудить и нарезать тонкими кусочками.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты Для Мультиварки
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: