Зельц в Мультиварке Из Куриных Окорочков и Субпродуктов (Время приготовления: 2 ч + 12 ч на застывание)

Пошаговый рецепт с фото приготовления блюда «Зельц в Мультиварке Из Куриных Окорочков и Субпродуктов»

Ингредиенты для блюда «Зельц в Мультиварке Из Куриных Окорочков и Субпродуктов»

(Количество порций: 4)

• 1 куриный окорочок (около 300 г)
• 500 г куриного филе
• 1 кг куриных желудков
• 300 г куриных сердец
• 1 головка чеснока
• 5 горошин черного перца
• 40 г желатина
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 2–3 чайные ложки соли

Приготовление блюда «Зельц в Мультиварке Из Куриных Окорочков и Субпродуктов»

1. Очистить куриные сердца, срезав жир, протоки и т. д., нарезать поло­винками.
2. Очистить куриные желудки, разре­зать большие пополам.
3. Выбрать режим «Варка», отвари­вать желудки и сердца 20 мин.
4. Отдельно отваривать куриное филе и окорочок 15 мин.
5. Нарезать куриное филе кубиками со стороной 1 см.
6. Разобрать куриный окорочок на мясо, удаляя кожу. Нарезать мел­кой соломкой.
7. Нарезать желудки мелкой солом­кой.
8. Соединить в глубокой посуде все компоненты.
9. Добавить соль, перец, рубленый чеснок, винный уксус.
10. Всыпать желатин, перемешать. Если получившаяся масса сухо­вата, можно влить немного бульона от курицы.
11. Завернуть массу в рукав или пи­щевую пленку
12. Готовить, выбрав режим «Вар­ка», 40 мин. Охлаждать под не­большим гнетом в течение 12 ч.

Приятного аппетита!